Gastronomía - Cusco Web

Sajta de Pollo

Ingrediente

1 pollo
2 cebollas picadas
1/2 deinte de ajo picado
180 grs. de aji amarillo molido
1 plato de arvejas
10 papas
1/2 lb. de tunta remojada
1 queso pequeño rallado
2 huevos
Sal, pimienta y comino

Para la Salsa:

2 cebollas
1 tomate
Aceite y sal

Preparación

En una sarten fria la cebolla y el ajo; cuando dore la cebolla, añada las arvejas, pimienta, sal y comino. Aparte, cocine en agua el pollo despresado con algo de cebolla y aji amarillo y cuando este tierno retire del fuego. Cocine la tunta pelada y cortada en trozos pequeños. Cuele, agregue queso, huevo y revuelva a fuego lento hasta que cuaje el queso.
Salsa: Pique la cebolla en pluma, el tomate en cuadraditos, mexcle y sazone con aceite y sal. Sirva el pollo con papas cocidas y preparado de tunta. Ponga la sarse encima del pollo.
Sajta de Pollo
Estado: Caliente

Porciones: 4

Estilo: Casero

Estacion: Todas

Cocción: Cocido

Momento: Todos

Dificultad: Media

Usuario: theextrange

Fecha: 23-May del 2007

Autor: Anónimo
Tipo Cocina: Internacional Pais / Región: bolivia
Tipo Receta: Carnes Clasificación: carnes rojas

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