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Pescado Criollo

Ingrediente

Dos cucharaditas de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de pimiento dulce verde picado
1/2 taza de champiñones en rodajas
398 ml. de tomates de lata, machacados en su jugo
Una cucharada de jugo de limon
1/8 cucharadita de mostaza en polvo
Una hoja de laurel
Dos chorritos de salsa tabasco
Sal y pimienta
450 gramos de filetes de pescado, en cubos

Preparación

En una sarten grande, derretir la mantequilla. Sofreir la cebolla, el pimiento dulce y los champiñones hasta que se ablanden.
Agregar los tomates, el jugo de limon, la mostaza, la hoja de laurel y la salsa tabasco. Sazonar con sal y pimienta, llevar a ebullicion. Cocer a fuego lento por 30 minutos, agregar el pescado, tapar y cocinar por 7-10 minutos. Servir en una fuente de servir honda.
Pescado Criollo
Estado: Caliente

Porciones: 6

Estilo: Criolla

Estacion: Todas

Cocción: Varios

Momento: Almuerzo

Dificultad: Media

Usuario: theextrange

Fecha: 13-Jun del 2007

Autor: Anónimo
Tipo Cocina: Peruana Pais / Región: lima
Tipo Receta: Carnes Clasificación: pescados y mariscos

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