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Mariscos Au Gratin

Ingrediente

Tres cucharadas de mantequilla
Dos cucharadas de harina
Dos tazas de caldo de pollo caliente
2-3 chalotes picados
284 ml. de champiñones de lata, escurridos
1/2 taza de vino blanco
450 gramos de vieiras
450 gramos de carne de cangrejo
450 gramos de camarones cocidos
Una taza de queso rallado

Preparación

Precalentar el horno a 205 ºC.
En una sarten, derretir la mantequilla, incorporar la harina. Agregar gradualmente el caldo de pollo, a calor alto, batir hasta que la salsa se espese.
Mezclar los champiñones, los chalotes y el vino. Continuar cocinando por dos minutos, incorporar los mariscos, pasarlos a un plato de hornear. Espolvorear con queso. Hornear por 10-12 minutos. Servir.
Mariscos Au Gratin
Estado: Caliente

Porciones: 8

Estilo: Gourmet

Estacion: Todas

Cocción: Al horno

Momento: Desayuno y/o almuerzo

Dificultad: Media

Usuario: theextrange

Fecha: 15-Jun del 2007

Autor: Anónimo
Tipo Cocina: Internacional Pais / Región: brasil
Tipo Receta: Carnes Clasificación: pescados y mariscos

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