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Pulpo a la Parrilla

Ingrediente

- 1 pulpo mediano

- 2 cucharadas de ají panca molido

- 1 cucharada de ají amarillo molido

- 3 cucharadas de aceite vegetal

- 1 cucharada de vinagre

- 1 cucharada de ajo

- pimienta, orégano, romero, estragón y sal

Preparación

Limpiar bien el pulpo y sancocharlo por 30 minutos. Enjuagar y dejar enfriar.

Mezclar el resto de ingredientes en un recipiente. Sumergir el pulpo por 2 horas.

Llevar a la parrilla por 5 minutos, adicionando el aderezo para que no se seque.

Servir con papas doradas.