Gastronomía - Cusco Web

Frijoles Borrachitos

Ingrediente

1/2 kilo de frijoles
1/2 kilo de carne de cerdo
3 salchichas picadas
1/2 kilo de tocineta
2 zanahorias
2 plátanos verdes picados
100 gramos de cerveza
2 tomates
1 cebolla pequeña picada
cilanto sal aceite al gusto.

Preparación

Se lavan y se remojan los frijoles desde el día anterior.

Despues se les coloca en una olla junto con el plátano, carne de cerdo , tocineta y zanahoria entera.

cuando tome consistencia blanda, se le agrega la cerveza y se retira la zanahoria.

La preparación se licúa con un poco de caldo de frijoles y se echa nuevamente a los frijoloes.

Se pican los tomates y la cebolla, y se sofrien en aceite con las salchichas y el cilantro.

todo esto se incorpora nuevamente a los frijoles y se deja a fuego lento hasta que espese.
Frijoles Borrachitos
Estado: Caliente

Porciones: 6

Estilo: Del autor

Estacion: Todas

Cocción: Cocido

Momento: Desayuno y/o almuerzo

Dificultad: Media

Usuario: theextrange

Fecha: 11-Jul del 2007

Autor: Anónimo
Tipo Cocina: Peruana Pais / Región: cusco
Tipo Receta: Entradas Clasificación: granos

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